غذای حلال در چین Qingzhen Cai نام دارد. با توجه به وجود جمعیت مسلمانان در چین، می توانید در اکثریت شهرهای بزرگ این کشور ، به راحتی غذای حلال پیدا کنید.
رستورانهای غذای حلال در چین
با توجه به ذائقه ی عجیب مردم کشور چین ، شاید اکثر مسلمانان بر این باور باشند که غذای حلال در این کشور به سختی پیدا می شود .
اما اینطور نیست و شما می توانید در شهر های بزرگ کشور چین ، مانند پکن ، رستوران های غذای حلال ، هم چنین رستوران های ایرانی زیادی پیدا کنید.
رستوران ها و غرفه های غذای مسلمان نیز، به دلیل وجود مهاجران مسلمانِ غرب چین، به طور گسترده ای در شهرها در دسترس هستند.
این رستوران های اسلامی در چین، معمولا توسط مسلمانان، اداره می شوند و با توجه به رواجِ بیشتر این گوشت ها در غذاهای مناطق غربی چین، غذای حلال ارزان قیمت ارائه می دهند.
رستوران HONGBIN LOU RESTAURANT
این رستوران با سابقه بیش از 150 سال ، یکی از بهترین رستوران های اسلامی چین می باشد.
شما می توانید انواع غذاهای اسلامی و لذیذی را در این رستوران بیابید.
این رستوران نزدیک به ایستگاه Baiwanzhuang Dongkou است و نحوه دسترسی شما به این رستوران با اتوبوس و از خطوط 15.814.709.708 می باشد.
رستوران NANLAISHUN RESTAURANT
تاسیس رستوران اسلامی nán lái shùn fàn zhuāng سال 1973 می باشد.
این رستوران یکی از 3 رستوران برتر ارائه دهنده غذاهای حلال می باشد.
برای دسترسی به این رستوران می توانید از خطوط 59.102.122.819 استفاده کنید.
رستوران DONGLAISHUN
یکی دیگر از رستوران های حلال موجود در چین رستوران DONGLAISHUN می باشد.
در این رستوران انواع کباب ها ی لذیذ را با ذبح اسلامی می توانید تهیه کنید.
انواع غذای حلال در چین
غذای حلال چینی، بیش از هزار سال پیش، در زمان سلسله ی تانگ پدیدار شد. زمانی که اسلام به چین معرفی شد.
تجار، مسافران و مبلغانِ عرب، در امتداد جاده ی باستانی ابریشم، به چین مسافرت کردند و در مکان هایی مانند شیان، کایفنگ، گوانگژو، کوانژو، یانگژو و هانگژو، اقامت گزیدند.
این مردمِ عرب، نیاکان مردمِ هوی (Hui) امروزی بودند.
غذای حلال چینی گسترش یافت و غذاهای بیشتری در زمان سلسله ی یوان (Yuan)، زمانی که اقلیت قومی هوی تشکیل شد، به وجود آمد.
غذای حلال چینی، طعم های اصلی خاورمیانه را با غذاهای سنتی چین ترکیب می کند و سبک مختص به خود را خلق می کند.
مواد غذایی و محصولاتی که از گندم تولید می شوند، بیشتر از برنج خورده می شوند و غذاها و تنقلات مختلفی از آرد گندم تهیه می شود.
طعم های شیرین نقش مهمی دارند و احتمالا به ترجیح مسلمانان عرب به طعم های شیرین، مربوط می شود. گوشت گاو و گوشت گوسفندی نیز، به طور گسترده ای مصرف می شوند.
بره ی کبابی – غذای حلال در چین
گوشت بره ی کبابی، مشهور ترین غذا در منطقه ی شینجیانگ (Xinjiang) است و می تواند در شهرهای بزرگ چین، یافت شود.
این غذا با مواد غذاییِ انتخاب شده آماده می شود و با روش پخت خاص، طبخ می شد.
در هنگام آماده سازی، مخلوطی از آرد و آب، زرده، نمک، زنجبیل و پودر فلفل، تهیه شده و لاشه ی گوشت را به آن آغشته می کنند.
گوشت بره، در فر مخصوص قرار داده میشود و برای مدت زمان حدودا یک ساعت پخته می شود.
هنگام خوردن، از چاقو برای جدا کردنِ گوشت استفاده می‌گردد.
نودل های دست ساز لانژو با گوشت گاو
این رشته های دست سازِ نودل، که به عنوان نودل گوشت گاو، شناخته می شوند، یکی از غذاهای رایج مناطق محلی است.
بازدید کنندگان می توانند ببینند که این غذا در گوشه گوشه ی شهر سرو می شود و بخشی از زندگی مردم محلی شده است.
نودل دست ساز است و فقط یک یا دو دقیقه، برای پختن، زمان میبرد تا خمیر به تعداد زیادی نودلِ سوزن مانند، تبدیل شود.
امروزه رستوران های کوچکی که نودلِ گوشت گاوِ لانژو سرو می کنند، در بیشتر شهرهای چین یافت می شوند. بیشتر آن ها در کوچه پس کوچه ها، پنهان شده اند.
گوشت بره ی هَند تِیکِن – غذای حلال در چین
گوشت بره ی هند تیکن، تاریخی در حدود هزار سال دارد. به این دلیل اینگونه نامگذاری شده که با دست خورده می شود!
گوشت بره در سوپ، با مواد غذایی مانند فلفل، پیاز و زنجبیل جوشانده می شود. زمانی پخته شده، که گوشت نرم شده باشد.
به غیر از رستوران های نام برده شده ، رستوران های زیادی با غذای حلال در شهر های بزرگ چین خواهید یافت.
مسلمانان زیادی در چین مشتری این رستوران ها هستند.
علاوه بر این رستوران های ایرانی زیادی را خواهید یافت که غذا های ایرانی متنوعی را برای شما سرو خواهند کرد.
بیش تر بخوانید :
